Искусство приготовления макарон: рецепты приготовления европейских макарон - tochka.net

Posted by Someone 2021.03.13 09:54  •  Comments (64)  • 

Русский Українська Шоу-бизнес Все новости Шоу-бизнес ТВ-шоу Веб-конференции Авторские колонки Nightlife Стиль Все новости Мода и красота Бизнес леди Здоровье Семья Все новости Дети Отношения Дом Интерьер Праздники Гороскоп на день Путешествия Все новости Направления Статьи Авиабилеты Ж/д билеты Гурман Все новости Еда и напитки Авторские рецепты Афиша Досуг Гороскопы Радио Видео Поздравления Приколы Игры Объявления Знакомства Контакты Контакты Наши спецпроекты Команда tochka.net

Читай tochka.net в социальных сетях:

в тренде: Карантин в Украине 2020/21 New Retro Фильмы на все случаи жизни ХОРОШИЕ НОВОСТИ Українська Загрузка...

Искусство приготовления макарон: рецепты приготовления европейских макарон

читати українською Ксения Бреславская

журналист

рецепты Реклама 17 июля 2017, 10:00

Узнай секреты приготовления европейских макарон

Искусство приготовления макарон: рецепты приготовления европейских макарон © пресс-служба

Европейские макароны ценятся гурманами во всем мире - за свое высокое качество, что является гарантией приготовления всегда удачной пищи.

Стоит знать, что макароны плохого качества крошатся, а на поверхности имеют белые пятна, трещины и щели. Чем лучше макароны, тем дольше можно жевать каждый их кусок и наслаждаться вкусовыми ощущениями. Европейские макароны знают и ценят за их высокое качество, легко солнечный, нежный янтарный цвет, а также деликатный ореховый аромат. Их вкус ни слишком нейтральный, ни слишком решительный. Матовые, плотные и не склеиваются после приготовления. Во время жевания не склеивался, а делятся на малые кусочки.

Европейские макароны варите al dente

Приготовление вкусного блюда на обед или ужин вовсе не должно быть трудоемким – варка макарон с соусом занимает только несколько минут. Время приготовления макарон зависит от вида и толщины теста, а также жесткости воды. Правильно сваренные макароны должны оказывать легкое сопротивление, если их погрызть, то есть быть al dente (дословно на зуб , то есть легко твердыми, упругими, плотными). Время приготовления, представленное на упаковке, сократим на какие-то 2-3 минуты, потому что горячие макароны "дойдут" в таком же горячем соусе.

Кастрюля для приготовления макарон должна быть широкой и иметь высокие стенки. Благодаря тому макароны будут беспрепятственно плавать и не слипаться. Если помазать жиром край кастрюли, избежим выкипания.

Не забывайте, что варить макароны надо в большом количестве хорошо посоленной воды. На 1 литр воды нужно около 100 г продукта и 8-10 г соли. Для приготовления используйте крупнозернистую соль. Соль надо всыпать в кипяток, тогда она легче растворится.

После варки не ополаскивайте макароны водой, потому что это смоет с них слой крахмала и соли (исключением является ситуация, когда они должны быть частью салата). И еще один кулинарный фокус: оставьте немного воды после приготовления макарон - ее соединение с соусом повлияет на подчеркивание вкуса Вашего блюда!

Попробуйте этот рецепт! Фарфалле с копченой грудинкой и баклажаном

Искусство приготовления макарон: рецепты приготовления европейских макарон © пресс-служба

Составляющие (для 2-4 человек):

300 г макарон фарфалле (кокарды), 50 г копченой грудинки, 2 ложки рапсового масла, 2 небольших баклажана, 2 красных сладких перца, 1 кабачок, 2 зубка чеснока, несколько черных оливок, соль, перец, 3 ложки тертого сыра пекорино, сок из лимона.

Способ приготовления:

Баклажаны вымыть, высушить от воды, разрезать пополам, удалить семена, посолить и опрыскать лимоном. Переложить на дуршлаг на 30 минут, а затем перелить водой и высушить бумажным полотенцем. Мякоть соскоблить чайной ложечкой, а остальные баклажана порезать в продольные, тонкие ломтики. Помыть перец и кабачок, порезать их на малые кусочки. Макароны сварить al dente в посоленной воде, сцедить и выложить на тарелку. Копченую грудинку порезать в косточку и подрумянить на разогретой сковороде без жира. К подрумяненной грудинке добавить мелко порезанную мякоть из баклажана, посыпать ее щепоткой соли, а также перца, добавить красный перец и кабачок, смешать все и жарить в течение 1,5 минуты на среднем огне. После этого времени добавить несколько черных оливок, перемешать все еще раз, а затем поднять с огня и добавить к макаронам на тарелке. Чеснок покрошить и легко поджарить на разогретом масле на сковороде. Добавить ломтики из баклажана, посыпать их солью и перцем и жарить на среднем огне до минуты, пока начнут румянится. Тогда поднять их с огня и добавить к блюду на тарелке. Посыпать все тертым сыром пекорино.

Приятного аппетита!

Больше рецептов вкусных блюд из европейских макарон найдете на: makaronyeuropy.eu .

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net .

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

рецепты Реклама 17 июля 2017, 10:00 Ксения Бреславская

журналист

По материалам: пресс-релиз версия для печати

Тебе нравится европейская кухня?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт ужин макароны европейская кухня ужин на скорую руку

Читай также

Спагетти с тефтелями: приготовь аппетитный ужин Необычный цвет обычных продуктов Макароны по-флотски: оригинальный рецепт популярного блюда

Ещё на tochka.net

Масленица: ТОП-5 рецептов диетических блинов с фото

Выпекай мечту: рецепт домашних круассанов к завтраку

Новости партнёров

Актуально на сайте

Выпекай мечту: рецепт домашних круассанов к завтраку

Авторские колонки

Евгений Клопотенко:

Гастрономический флирт

Радио

Наше Радио NRJ Lounge FM

Новости партнёров

Полезный перекус: ТОП-5 отличных идей

Ivona

Рыбный базар: 3 великолепных идеи на скорую руку

SMAK

Как уходит вес после родов: что нужно знать о похудении после беременности

KOLOBOK

50-летний Юрий Горбунов кардинально сменил имидж ради молодой жены

Ivona

Loading...

Тэги

драники картофельные рецепт Меню на природе нумерология прикольные поздравления с днем рождения свиные ребрышки смс любимому

Must read

Бельгийские вафли: два классических рецепта с фото

информация

Напишите нам Контакты Карта сайта Реклама на сайте Наши спецпроекты Команда tochka.net подпишись на наш дайджест!

Еще на tochka.net

Прощеное воскресенье 2021: дата, традиции, обычаи Праздники Гороскоп на сегодня, 13 марта: Близнецы... Гороскоп В стиле бабл гам: 10 симпатичных образов на весну 2021 Что носить Профилактика инсульта: как предупредить нарушение... Здоровье Великий Пост 2021: удобный календарь питания по дням Здоровье Жизель Оливейра показала модный купальник 2021 Новости Список разделов Шоу-бизнес Стиль Семья Путешествия Гурман Досуг Конкурсы Другое Шоу-бизнес ТВ-шоу Веб-конференции Афиша Nightlife Мода и красота Бизнес леди Здоровье Дети Отношения Дом Направления Статьи Авиабилеты Ж/д билеты Еда и напитки Авторские рецепты Гороскопы Радио Видео Поздравления Приколы Игры Знакомства Конкурсы партнеров Lady Гороскоп совместимости Открытки Поздравления Обои Статусы СМС Работа Объявления Свернуть

© 2009-2021 КЕПРЕЙТ ПАРТНЕРС. Все права защищены.

Условия перепечатки и другого использования материалов сайта tochka.net. Правила пользования Политика в сфере конфиденциальности и персональных данных.

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Узнать больше.

Реклама на сайте Сейлз-хаус "Диджимедиа" Отдел продаж digital рекламы Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more Согласен / Got it